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プロフィール
ちかねえ
ちかねえ
目に見える事だけが全てではない。
最近、この言葉の意味がよくわかってきたようなきがします。
日々の気づきを書きこんでいってます。遊びにきてくれてありがとうございます。

2012年05月11日

うれしい一日

昨日アップした素食めいこうさんに友達とランチを食べに行き 夜は次男が名古屋から帰省したので
久しぶりに料理に腕をふるいました。

いつもは主人と二だし、夕食はすごく遅い時間になるので 本当に軽く済ませてしまう事が多いのですが
よく食べる次男が帰宅とならば、頑張るぞとチキン南蛮もどきをつくりました。

完食してしまい 画像がない。。。。写真撮るの忘れた!!face07

ギブスが外れるまで車の運転が出来ないので買い物もままならず、1週間に一度の生協で購入した食材を使っての
創作料理。
鶏肉があったので 塩こしょうして天ぷらにし、ポン酢とラッキョウ酢を混ぜ合わせたものにさっとつけ
新玉ねぎとみず菜を敷いたうえにこの鶏をおいて 仕上げにマヨネーズに牛乳を入れて伸ばし そこにしば漬けを細かく刻んでいれた なんちゃってタルタルを添えたらできあがり。

このタルタルソースが以外と美味しかった!

デザートは主人が買ってきてくれたミルキーロール。

そして 次男が到着する前に我が家に着いた 母の日のプレゼント!



リーがベゴニアというお花です。 
気持ちがすごくうれしいよね~。 こんなおかんにも母の日を祝ってくれるって。。。ほろり。。

とっても素敵な一日でした~。

感謝感謝です。  

Posted by ちかねえ at 10:16Comments(2)生活